Ragi Dosa: కేవలం 10 నిమిషాల్లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో రాగి దోశలను ఎంతో రుచిగా వేసుకొండి

Ragi Dosa: మన మొత్తం ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యాన్నిచ్చే సూక్ష్మ ధాన్యాలలో రాగులు ఒకటి. రాగులు మనకు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఆహారం. ఇది పోషకాలతో పాటు మన శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. మనం ఎదుర్కొనే వివిధ రకాల వ్యాధులను నయం చేయడంలో రాగులు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. రాగుల‌ను పిండిగా చేసి మ‌నం ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. రాగిపిండితో చేసుకోద‌గిన వంట‌కాల్లో రాగిదోశ కూడా ఒక‌టి. రాగిదోశను సులభంగా, తక్కువ సమయంలో, కమ్మని రుచితో తయారు చేసుకోవచ్చును . ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఈ రాగుల‌తో మ‌నం దోశ‌ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి దాని గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

రాగి దోశ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:-

రాగుల పిండి: పావు కప్పు
బియ్యప్పిండి-పావు కప్పు
బొంబాయి రవ్వ -2 టేబుల్ స్పూన్లు
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
పెరుగు – 1/4 కప్పు
నీరు -రెండున్నర కప్పులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ
జీలకర్ర -ఒక టీస్పూన్
అల్లం ముక్కలు- ఒక టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి ముక్కలు – 2 తరిగిన
చిన్న‌గా త‌రిగిన క‌రివేపాకు – ఒక చిన్న రెమ్మ,
తరిగిన కొత్తిమీర-కొద్దిగా
తరిగిన క్యారెట్‌ను- 1/4 కప్పు
చిన్న‌గా త‌రిగిన ఉల్లిపాయ ముక్క‌లు – 1/4 కప్పు.
బేకింగ్ సోడా 1/4 టీస్పూన్.

Ragi Dosa: కేవలం 10 నిమిషాల్లో బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో రాగి దోశలను ఎంతో రుచిగా వేసుకొండి

రాగి దోశ ఎలా తయారు చేయాలి

ఒక గిన్నెలో బియ్యప్పిండి, రాగి పిండితో పాటు ఉప్పు బొంబాయి రవ్వ పెరుగు మరియు ఒక కప్పు నీరు వేసి ఉండలు లేకుండా కలపండి. ఈ మిక్స్‌పై మూత పెట్టి సుమారు 15 నిమిషాలు నాననివ్వండి. తరువాత, పిండిలో నీరు తప్ప మిగిలిన పదార్థాలను వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత సరిపడా నీళ్లు పోసి దోసెల కంటే కూడా పలుచగా చేసుకోవాలి. తరువాత, స్టవ్ మీద పెనాన్ని ఉంచి వేడి చేయాలి.

పెనం వేడి అయిన తర్వాత దానికి నూనె రాయాలి. తరువాత, రవ్వ దోశ ఆకారంలో దోశ చేయడానికి తగినంత పిండిని తీసుకోండి.ఈ దోశ‌పై నూనెను వేసి రెండు వైపులా ఎర్ర‌గా అయ్యేవ‌ర‌కు కాల్చుకుని ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ఎంతో రుచిగా ఉండే రాగి దోశలు త‌యార‌వుతాయి. రాగి దోశలను పల్లీ మరియు టొమాటో చట్నీతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. రాగి పిండితో తయారుచేసిన ఈ రుచికరమైన దోశలను తక్కువ సమయంలో తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది.