బరువు తగ్గడానికి మిల్లెట్ రకాలు మరియు ప్రయోజనాలు

జీరో సైజ్ ఫిగర్, ఫ్లాట్ బొడ్డు మరియు సన్నగా ఉండే కాళ్లు ప్రజలు కోరుకునేవి. ట్రెండింగ్ డైట్‌ల నుండి అనేక వర్కవుట్ రొటీన్‌ల వరకు, వారి బరువు గురించి ఒక వ్యక్తి యొక్క అభద్రతాభావంతో అభివృద్ధి చెందుతున్న పరిశ్రమ మొత్తం ఉంది. కొందరు వ్యక్తులు బరువు తగ్గే జ్వరాన్ని పట్టుకున్నారు, వారు తమ సమయాన్ని భారీ వ్యాయామాలలో నిమగ్నమై ఉంటారు, మరికొందరు బరువు తగ్గడానికి తినడం మానేశారు. దీర్ఘకాలంలో మీ ఆరోగ్యానికి ఈ పద్ధతులు రెండూ మంచివి కావు. బరువు తగ్గడం చాలా కష్టం మరియు ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో చేయడం చాలా మందికి సవాలుగా ఉంటుంది, కానీ ఎప్పటిలాగే మేము మీ వెనుకకు వచ్చాము. మిల్లెట్‌లు ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలలో ఒకటిగా ఉండటంతో, దాని వినియోగం బరువు తగ్గడంలో కూడా సహాయపడుతుందని చాలా తక్కువ తెలిసిన వాస్తవం. మిల్లెట్ రకాలు, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, బరువు తగ్గడంలో ఇది ఎలా సహాయపడుతుంది మరియు మీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో చేర్చుకునే కొన్ని సులభమైన మార్గాల గురించి తెలుసుకుందాము .

బరువు నష్టం కోసం మిల్లెట్

తృణధాన్యాల కుటుంబం విషయానికి వస్తే, మిల్లెట్లు తప్పనిసరిగా ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ప్రొటీన్‌లో పుష్కలంగా ఉండే మిట్టెల్ట్‌లు ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండటానికి మీకు సహాయపడతాయి మరియు భోజనాల మధ్య చిరుతిండిని తగ్గించడం ద్వారా ఆ అదనపు కిలోలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. బరువు నిర్వహణ మాత్రమే కాదు, ఈ ధాన్యాలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటి అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో వస్తాయి. ఈ అద్భుత ధాన్యం చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటుగా ఎక్కడ వస్తుందో, అక్కడ ఒకటి కాదు 5 రకాల మిల్లెట్లు అందుబాటులో ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. కాబట్టి మనం ఒక అడుగు ముందుకు వేసి మిల్లెట్ రకాలు మరియు వాటి బరువు తగ్గించే ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.

1. రాగి

ధాన్యాలు, రాగులు లేదా ఫింగర్ మిల్లెట్ల కుటుంబంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ధాన్యాలలో ఒకటి, శరీరంలోని హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడే ఐరన్ రిచ్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది. రాగులలో ఉండే ఈ ఐరన్ కంటెంట్, రక్తహీనత వంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా శరీర వాపును తగ్గించడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. బరువు తగ్గించే ఉత్తమ ధాన్యాలలో ఒకటిగా చెప్పబడిన ఫింగర్ మిల్లెట్స్ అధిక ఫైబర్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మీకు ఎక్కువ కాలం నిండుగా అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. మిల్లెట్స్‌లోని ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఇది మీకు ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తుంది మరియు భోజనం మధ్య చిరుతిండిని తగ్గించడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.

గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం కావడంతో, రాగులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల వేగంగా బరువు తగ్గడానికి మరియు ముఖ్యంగా పొత్తికడుపు ప్రాంతంలో సహాయపడుతుంది. ఇది బరువు పెరగడానికి దోహదపడుతుందని నమ్ముతారు, అయితే డైటీషియన్ స్వాతి బత్వాల్ ఈ అపోహను బయటపెట్టారు, “గ్లూటెన్ బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు, గ్లూటెన్‌కు అసహనం, అలెర్జీలు మరియు IBS, క్రోన్’స్ వ్యాధి వంటి పరిస్థితులకు అసహనం ఉన్న కొంతమందిలో ఇది ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. గ్లూటెన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, అవి ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు (శుద్ధి చేయబడినవి) , భోజనం తర్వాత ఇన్సులిన్ స్పైక్‌లు పెరగడానికి కారణమవుతాయి, ఇది వారికి ఆకలిగా అనిపిస్తుంది మరియు ఫైబర్ లేని కారణంగా ఎక్కువ ఆహారం తీసుకుంటుంది.”

రాగు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం ద్వారా ఊబకాయం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఐరన్ మరియు ఫైబర్ కాకుండా, ఈ ఫింగర్ మిల్లెట్‌లలో కాల్షియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది బరువు తగ్గడానికి మంచి ఎంపికగా మారుతుంది మరియు మీ మొత్తం ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

రాగి దోస

బరువు తగ్గడానికి మరియు స్లిమ్ నడుముని పొందడానికి మీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో రాగులను చేర్చుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి రాగి దోసెలను తయారు చేయడం. మీ రాగుల పిండిలో కొంచెం నీటిని జోడించడం ద్వారా ఈ శీఘ్ర వంటకాన్ని సిద్ధం చేయండి. దీన్ని బాగా కలపండి మరియు పిండిని వేడి నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో వేయండి. రెండు వైపులా బాగా ఉడికించి ఆనందించండి.

బరువు తగ్గడానికి మిల్లెట్ రకాలు మరియు ప్రయోజనాలు

2. కంగ్ని లేదా ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్

సెమోలినా, ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్‌లు లేదా కంగ్నీ కోసం సాధారణంగా లభించే బియ్యం పిండి కాల్షియం మరియు ఐరన్ వంటి పోషకాలతో కూడిన ధాన్యం. క్యాన్సర్‌తో పోరాడటం, మెదడు పెరుగుదలలో సహాయపడటం మరియు కొన్ని వృద్ధాప్య వ్యతిరేక లక్షణాలను కలిగి ఉండటం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటుగా వచ్చే కంగ్నీ అటువంటి ధాన్యం. క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడంలో ఈ ధాన్యం సహాయపడుతుంది కాబట్టి, బరువు తగ్గే విషయంలో కూడా ఇది రక్షగా రావచ్చు. ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం ఉండటం వల్ల, ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్‌లు జీర్ణక్రియ రేటును నెమ్మదింపజేయడంలో సహాయపడతాయి, దీని కారణంగా ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ గంటలు నిండుగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు అదనపు కేలరీలు తీసుకోకుండా ఉండగలడు. ఈ ధాన్యం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. కంగ్నీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, మంచి గుండె ఆరోగ్యాన్ని అందించడంలో మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ప్రేరేపించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

ఫాక్స్ మిల్లెట్ ఉప్మా

కంగ్నీని మీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో భాగంగా చేసుకోవడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా:

ఈ ఫాక్స్ మిల్లెట్‌ను ఒక కుండ నీటిలో సుమారు 2 నుండి 3 గంటల పాటు నానబెట్టండి.

నానబెట్టిన మినుములను వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

పాన్‌లో కొంచెం నూనె వేసి వేడి చేసి అందులో ఆవాలు, కరివేపాకు, ఎండుమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, ఉల్లి పప్పు వేయాలి.

కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి, ఆపై పాన్‌లో మీ ఎండిపోయిన ఫాక్స్ మిల్లెట్‌లను జోడించండి.

దీన్ని బాగా కలపండి మరియు కొద్దిగా నీరు కలపండి.

నీరు ఆరిపోయే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి ఆనందించండి.

గమనిక: ఫాక్స్ మిల్లెట్ ఉప్మా అనేది బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ లేదా ప్రీ-డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, భాగం పరిమాణం మరియు నూనె వాడకాన్ని తగ్గించాలి, అయితే మిల్లెట్లలో ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. ఎక్కువ కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా ఆహార పరిమాణాన్ని పెంచండి – అవి ఫైబర్ సమృద్ధిగా, తక్కువ కేలరీలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండినందున మరియు మనల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతాయి.

3. జోవర్

“న్యూ క్వినా” అని ప్రసిద్ధి చెందిన ధాన్యం మరియు గ్లూటెన్ రహిత మిల్లెట్. ఈ ధాన్యంలో మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి ఫినోలిక్ యాసిడ్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు టానిన్లు వంటి పోషకాలు ఉన్నాయి. జొన్నలో విటమిన్ బి ఉండటం వల్ల జీవక్రియను పెంచడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక జీవక్రియ విశ్రాంతి సమయంలో మరియు వివిధ కార్యకలాపాలు చేస్తున్నప్పుడు కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. జొన్నలో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అధిక సాంద్రత తక్కువ వినియోగం మరియు అధిక సంతృప్తిని కలిగిస్తుంది. జోవర్ యొక్క ఈ లక్షణం ఆకలి బాధలను దూరం చేస్తుంది మరియు మీ ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. తగ్గిన ఆకలి అంటే మీరు సాధారణం కంటే తక్కువ కేలరీలు వినియోగిస్తారని అర్థం మరియు అందువల్ల ఆ అదనపు కిలోలను తగ్గించడం మీకు సులభతరం చేస్తుంది.

బరువు తగ్గడమే కాకుండా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, ఎముకల ఆరోగ్యం, జీర్ణక్రియకు సహాయం చేయడం, రక్త ప్రసరణను పెంచడం మరియు శక్తి స్థాయిలను మెరుగుపరచడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో జోవర్ వస్తుంది.

జోవర్ రోటీ

మీ రెగ్యులర్ గోధుమ రోటీలను జొన్నలతో భర్తీ చేయడానికి మీ ఆహారంలో జొన్నను చేర్చడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏది? ఒక గిన్నెలో జొన్న పిండిని తీసుకుని కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీళ్లతో పిండిలా మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఈ పిండి నుండి చిన్న బాల్స్‌లా చేసి దానిపై కొద్దిగా పొడి పిండిని చల్లుకోండి. రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో ఈ డౌ బాల్స్‌ను రోల్ చేయండి. మీ రోటీలు అతుక్కుని ఉంటే, జిప్ లాక్ బ్యాక్ లేదా బటర్ పేపర్‌ను ఉంచండి. ఒక తవాను వేడి చేసి, మీ చదునైన రోటీలను దానిపై ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత పటకారు లేదా టర్నర్ సహాయంతో దాన్ని తిప్పండి. రెండు వైపులా బాగా ఉడికించి ఆనందించండి.

బరువు తగ్గడానికి మిల్లెట్ రకాలు మరియు ప్రయోజనాలు

4. రాజ్‌గిరా

మీలో చాలామంది రాజగిర పిండి లేదా ఉసిరికాయ గురించి విని ఉంటారు. అధిక మొత్తంలో మెగ్నీషియం ప్రోటీన్, ఫాస్పరస్, ఐరన్ ఫైబర్ మరియు మాంగనీస్ కలిగి ఉన్న పురాతన ధాన్యం, ఇది క్వినోవా కంటే ఎక్కువ పోషకమైన ధాన్యంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ సూపర్ గ్రే ఇటీవల అనేక వ్యాధులతో పోరాడటానికి మరియు క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడం, గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడం, జీర్ణక్రియకు సహాయం చేయడం, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం, మంటతో పోరాడడం మరియు కండరాల బలాన్ని పెంపొందించడం వంటి వాటి కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. బరువు తగ్గడం విషయానికి వస్తే ఉసిరికాయ ధాన్యం తీసుకోవడం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిరూపించబడింది. ఇందులోని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, దీని వలన ఆహారం జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు అందువల్ల ఇది మీకు ఎక్కువ గంటలు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు అతిగా తినడం మరియు అదనపు కేలరీలను తినాలనే కోరికను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

రాజ్‌గిరా ఉప్మా

మరొక సరళమైన ఇంకా రుచికరమైన ఉప్మా వంటకం మీరు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడటమే కాకుండా ఎముకలను బలోపేతం చేయడం, మంటతో పోరాడటం మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడటం వంటి అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. ఈ టేస్టీ రాజ్‌గిరా ఉప్మాను సిద్ధం చేయడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను మీకు నచ్చిన కొన్ని మసాలాలతో వేయించి, దానికి తరిగిన కూరగాయలను జోడించండి. ఒకసారి కూరగాయలు దానికి రాజగిర పిండిలో కొంచెం మెత్తగా వడ్డి, పైన కొంచెం నీరు పోయాలి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు నీరు ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి.

5. బజ్రా

ధాన్యం కాకపోయినా సరే, వైరల్ సోషల్ మీడియా ట్రెండ్‌లలో ఒకదానిలో భాగంగా మీరు ఈ పేరును విని ఉండవచ్చు. బజ్రా లేదా పెర్ల్ మిల్లెట్ అనేది గ్లూటెన్-ఫ్రీ ధాన్యం, ఇది కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫైబర్ వంటి పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. మరియు ఇనుము.

మీ ఆహారంలో బజ్రాను జోడించడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంతో పాటు ఉబ్బసం, క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహం వంటి తీవ్రమైన పరిస్థితుల చికిత్సకు సహాయపడుతుందని తెలిసినప్పటికీ, మీరు ఆ అదనపు కిలోలను తగ్గించుకునే లక్ష్యంతో ఉన్నట్లయితే ఇది మీకు మంచి ఎంపిక. విటమిన్లు మరియు ఫైబర్‌తో నిండిన బజ్రా జీవక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆ కేలరీలను వేగంగా బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఫైబర్‌తో కూడిన ఆ కేలరీలను బర్న్ చేయడంతో పాటు, బజ్రా భోజనాల మధ్య అల్పాహారం తీసుకోకుండా నిరోధించడం ద్వారా బరువు పెరగకుండా చేస్తుంది.

బజ్రా ఖిచ్డీ

బరువు తగ్గడానికి కిచ్డీ కంటే మెరుగైన ఆహారం అందుబాటులో ఉండదు. గ్లూటెన్ రహిత బజ్రాతో తయారు చేయబడిన తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన ఖిచ్డీ బరువు తగ్గడం విషయానికి వస్తే మీరు భోజనానికి వెళ్లవచ్చు. కొద్ది నిమిషాల్లోనే తయారు చేయగల తక్కువ కేలరీల వంటకం, బరువు తగ్గించే ప్రయాణంలో ఉన్న వారందరికీ ఇది ఉత్తమ ఎంపిక. ఈ సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా బజ్రా దలియాను ఒక గంట పాటు కడిగి నానబెట్టండి. వేయించుముడి సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు కొన్ని తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. తరిగిన కూరగాయలతో పాటు పాన్‌లో టమోటాలు మరియు ఉప్పు వేయండి. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, దానికి బజ్రా దలియా జోడించండి. మీడియం-ఎత్తైన మంట మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి సర్వ్ చేయండి.

నిపుణుల చిట్కా– బజ్రే కి ఖిచడీని సాగ్ వంటి ఆకుకూరలతో కలిపి తింటే చాలా మంచిది మరియు చాచ్ సహాయంతో బాగా జీర్ణమవుతుంది.